ぶどうを買ったとき、表面に白っぽい粉がついていて「汚れ？農薬？」と思ったことはありませんか？

実はこれ、「ブルーム」という天然の物質で、ぶどう自身が作り出すものです。農薬でも汚れでもありません。

ブルームとは何か

ブルームは、ぶどうが乾燥や雑菌から実を守るために自分で分泌するロウのような成分です。野菜や果物では、ぶどうの他にブルーベリーやスモモにも見られます。体に無害で、むしろブルームがたっぷりついているほど、新鮮で丁寧に扱われた証拠です。

洗いすぎに注意

ブルームは水で簡単に落ちてしまいます。食べる直前に軽くすすぐ程度で十分です。早い段階でゴシゴシ洗うと、ブルームが消えて乾燥しやすくなり、風味も落ちてしまいます。食べる直前まで洗わないのがおすすめです。

私たちから一言

岡山県新見市の畑でニューピオーネを育てて10年以上になります。収穫した翌朝には発送するので、お手元に届くぶどうはブルームがしっかり残った状態です。「粉がついてた！」と連絡をいただくこともありますが、それはおいしさのサイン。そのまま楽しんでいただけると嬉しいです。通販年間50箱限定で、岡山・新見から産地直送でお届けしています。

ご注文・予約はこちら → https://www.nuviafarm.com